L´insalata russa (conosciuta anche con il nome di insalata Olivier) è un piatto tipico russo. Si tratta di una specie di insalata di patate o una macedonia di verdure e tonno mischiati con abbondante mayonese. In molti paesi europei questo piatto è così popolare che è stato inserito nella propria gastronomia nazionale come nel caso della Spagna.
